تاثیر زعفران بر پیشگیری و کنترل آلزایمر

بیماری آلزایمر:

بیماری آلزایمر یک بیماری نوروژنراتیو پیشرونده است که با کاهش حافظه، زوال عقل و ناتوانی در انجام فعالیت‌های روزمره همراه است. این بیماری شایع‌ترین علت زوال عقل در افراد مسن است و در حال حاضر هیچ درمان قطعی برای آن وجود ندارد.

تاثیرات زعفران بر بیماران مبتلابه آلزایمر:

مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که زعفران می‌تواند به کاهش علائم بیماری آلزایمر و بهبود کیفیت زندگی در بیماران مبتلا به این بیماری کمک کند.

• تشکیل پلاک‌های آمیلوئید: تجمع پروتئین آمیلوئید بتا در مغز، پلاک‌های آمیلوئید را تشکیل می‌دهد که به مرگ سلول‌های عصبی منجر می‌شود. زعفران با خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی خود، به تجزیه و دفع پلاک‌های آمیلوئید از مغز کمک می‌کند.
• تشکیل گره‌های نوروفیبریلاری: تجمع پروتئین تائو در داخل سلول‌های عصبی، گره‌های نوروفیبریلاری را ایجاد می‌کند که به اختلال در عملکرد سلول‌های عصبی منجر می‌شود.  زعفران با افزایش فعالیت آنزیم‌هایی که پروتئین تائو را تجزیه می‌کنند، به کاهش گره‌های نوروفیبریلاری کمک می‌کند.
• کاهش حجم مغز: در افراد مبتلا به آلزایمر، به طور تدریجی حجم مغز و تعداد سلول‌های عصبی کاهش می‌یابد. زعفران با تحریک رشد سلول‌های عصبی جدید و حفظ سلامت سلول‌های عصبی موجود، به افزایش حجم مغز کمک می‌کند.

مکانیزم‌های اثر زعفران بر آلزایمر:

• کاهش التهاب: زعفران دارای خواص ضد التهابی است و می‌تواند به کاهش التهاب در مغز کمک کند. التهاب مزمن در مغز یکی از عوامل اصلی بروز بیماری آلزایمر است.
• محافظت از سلول‌های مغزی: زعفران سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که می‌توانند از سلول‌های مغزی در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت کنند. آسیب‌های اکسیداتیو یکی از عوامل اصلی تخریب سلول‌های مغزی در بیماری آلزایمر است.
• افزایش سطح هورمون‌های مغزی: زعفران با افزایش سطح هورمون‌هایی مانند سروتونین، دوپامین و نورآدرنالین، می‌تواند به بهبود حافظه و سایر عملکردهای شناختی کمک کند و از ابتلا به این بیماری جلوگیری کند.
• تقویت اتصالات عصبی: زعفران با افزایش ارتباطات عصبی و نورون ها و همچنین ارتقای جریان خون در مغز، به بهبود تمرکز و پردازش اطلاعات کمک می‌کند.
• تعدیل هورمون‌های مغزی: زعفران با تعدیل و تنظیم هورمون‌های مختلف مغزی، نقشی مؤثر در ارتقای سلامت مغز و عملکردهای شناختی ایفا می‌کند.

ماده موثره زعفران در پیشگیری از آلزایمر:

کروسین، یکی از مهم‌ترین ترکیبات فعال زعفران است که به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی قوی، نقش مهمی در اثرات مفید زعفران بر بیماری آلزایمر دارد.

• کاهش خطر ابتلا به بیماری: مطالعات نشان داده‌اند که مصرف زعفران می‌تواند خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را در افراد سالم به طور قابل توجهی کاهش دهد.
• کاهش سرعت پیشرفت بیماری: زعفران می‌تواند به کند کردن روند پیشرفت بیماری آلزایمر در افراد مبتلا کمک کند و به عنوان دارویی مغجزه آسا عمل می کند..

نحوه مصرف زعفران برای آلزایمر:

• مصرف خوراکی: با قرار دادن این ادویه در رژیم غذایی خود از خواص آن بهره ببرید. شما می‌توان زعفران را به صورت خوراکی، به عنوان ادویه در غذاها یا به صورت دم کرده مصرف کرد.
• مصرف مکمل‌های زعفران: مکمل‌های زعفران به صورت کپسول یا قرص نیز در دسترس هستند که از مواد موثر زعفران برای ساخت آن استفاده شده است.