bearing saffron about
زعفران بهرنگ مزرعه
درباره ما زعفران بهرنگ
درباره ما زعفران بهرنگ

محصولات پر فروش

  • بهرنگ پاکتی ۰.۵ گرم

  • بهرنگ پاکتی ۱ گرم

    بهرنگ پاکتی ۱ گرم

  • جعبه کادویی ۱ گرم بهرنگ

    جعبه کادویی ۱ گرم بهرنگ

  • بهرنگ پاکتی ۲ گرم

    بهرنگ پاکتی ۲ گرم

  • بهرنگ پاکتی ۲.۳ گرم - نیم مثقال

    بهرنگ پاکتی ۲.۳ گرم – نیم مثقال

  • زعفران ونوس ۳ گرمی بهرنگ

    زعفران ونوس ۳ گرمی بهرنگ

  • بهرنگ پاکتی ۴ گرم

    بهرنگ پاکتی ۴ گرم

  • بهرنگ پاکتی ۱ مثقال

    بهرنگ پاکتی ۱ مثقال

  • جعبه کادویی ۱ مثقال بهرنگ

    جعبه کادویی ۱ مثقال بهرنگ


    بهرنگ زعفران

    نگاه دقیق به زعفران


    کلاله در برش عرضی چهار گوش است که سه دسته آوند چوبی آبکش در آن قرار گرفته . سلول های اپیدرمیک در قسمت بیرونی آن واقع شده که بر روی آن تارهای ظریفی دیده می شود. در پودر زعفران دانه گرده به قطر ۸۰ تا ۱۰۰ میکرون دیده می شود.

    اگر کلاله را در آب یا گلیسیرین یا روغن های نباتی قرار دهیم ، رنگ زرد مایل به قرمز جلوه گر می شود و در صورتی که یک قطره اسید سولفوریک غلیظ به آن اضافه شود، رنگ آبی تند به چشم می نشیند.

    زعفران از مواد معدنی شامل : کلسیم ۱۱۱ ، فسفر ۵۲۵، پتاسیم ۱۷۲۴، سدیم ۱۴۸ میلی گرم در هر ۱۰۰ گرم زعفران خشک مرغوب به اضافه مقداری روی و منیزیم تشکیل شده است.

    گذشته از مواد معدنی، موسیلاژ، چربی، موم و اسانس معطر ترپینک با اندکی سینول و سه هیتروژید پیکروتین، پیکرو کروسین و کروسین ساخته شده است.

    به اضافه اینها ۱۰ تا ۱۲ درصد آب، ۵ تا ۷ درصد مواد کانی دیگر، اندکی گلوسید که مقدار چربی موم در آن ۵ تا ۸ درصد بوده و ۱۲ تا ۱۳ درصد مواد پروتیدی و مقدار بسیار اندگی روغن اسانسی بوی اختصاصی زعفران را تولید میکند.


    انواع زعفران بهرنگ

    • زعفران دسته بهرنگ

      زعفران دسته

    • زعفران پوشال بهرنگ

      زعفران پوشال

    • زعفران سوپر نگین درجه ۳

      زعفران سوپر نگین درجه ۳

    • زعفران سوپر نگین درجه ۲  بهرگ

      زعفران سوپر نگین درجه ۲

    • زعفران سوپر نگین بهرنگ

      زعفران سوپر نگین درجه ۱



    شرکت نوید زعفران

    کاربرد های زعفران

    امروزه استفاده از زعفران در فناوری و صنعت بسیار متداول است. کارخانه های مختلف صنایع غذایی از زعفران در تهیه انواع سوسیس و مارگارین استفاده می کنند.در بعضی از کارخانه ها، زعفران در تهیه انواع پودرهای کیک و دسرها به کار می رود.
    همچنین از زعفران به عنوان طعم دهنده و رنگ دهنده طبیعی و سالم در برخی نوشابه ها، ژله، بستنی، شکلات، نبات و آبنبات، کیک و کلوچه و پودرهای سوخاری استفاده می شود.زعفران بخش ضروری دستورالعمل های غذایی برخی سوپها، غذاهای دریایی، انواع برنج و مرغ می باشد و همچنین در تهیه دسر و نوشیدنی ها مورد استفاده قرار می گیرد.
    در بسیاری از فرهنگها، زعفران ادویه ای ارزشمند به شمار می رود به همین دلیل بسیاری از افراد طعم آن را دوست دارند و عطر و رنگ آن را هم می پسندند.
    هندیها و عربها از بزرگترین مصرف کنندگان زعفران می باشند. عربها از زعفران غذاهای مختلف و همچنین چای مخصوصی تهیه می کنند. قهوه عربی حتماً باید دارای زعفران و هل باشد. هندیها نیز غذایی به نام «بریونی» دارند که معمولاً در آن زعفران به کار می رود. در شمال ایتالیا و جنوب سوئیس زعفران برای تهیه برنج زعفرانی معروف آنها؛ یعنی «ریزوتو» مصرف زیادی دارد.
    فرانسویها نیز زعفران را به خوبی می شناسند و در تهیه انواع غذاها از آن استفاده می کنند. در اسپانیا غذایی به نام «پائیا» تهیه می شود که زعفران در آن به کار می رود. در آلمان و انگلیس نیز از زعفران در تهیه کیک زعفرانی استفاده می شود.

    جوجه زعفرانی زعفران بهرنگ

    جهت دریافت اخبار و مطالب لطفا ایمیل خود را وارد کنید.

    سبد خرید مورد حذف شده. لغو
    • هیچ محصولی در سبدخرید نیست.