اگر تا حالا دقت کرده باشید، رنگ حلوا بین دست‌پخت‌های مختلف کاملاً متفاوت است. بعضی‌ها حلواهایی دارند که رنگش مثل طلا می‌درخشد، براق و مجلسی است، اما بعضی دیگر هر چقدر زعفران می‌ریزند، باز حلواشان تیره و بی‌روح می‌شود.

راز این تفاوت در یک چیز خلاصه می‌شود: کیفیت زعفران.

زعفران واقعی، رنگ خود را به‌تدریج و طبیعی آزاد می‌کند، درخشان است اما تند نیست، بوی مطبوعش در فضا می‌پیچد و بافت حلوا را نرم و مخملی می‌سازد.

در مقابل، زعفران‌های تقلبی یا ناخالص (که با رنگ مصنوعی یا گلبرگ خشک مخلوط شده‌اند) فقط رنگی سطحی ایجاد می‌کنند؛ حلوا را قرمز یا کدر می‌کنند و رایحه‌ای مصنوعی دارند که سریع از بین می‌رود.

دقیقاً به همین دلیل حلوا با زعفران بهرنگ همیشه طلایی و خوش‌عطر است.

زعفران بهرنگ از نوع نگین خالص و با قدرت رنگ‌دهی بالا تهیه می‌شود، یعنی با مقدار بسیار کم می‌توانید رنگی کاملاً مجلسی و زنده به دست آورید.

این زعفران، هیچ ماده افزودنی یا ناخالصی ندارد و رنگش حاصل از رشته‌های طبیعی پرچم گل زعفران ایرانی است.

با استفاده از زعفران بهرنگ، دیگر لازم نیست مقدار زیادی زعفران مصرف کنید؛ چون این زعفران غلظت بالا، دوام رنگ و رایحه قوی دارد.

نتیجه؟ حلوای شما درست مثل آن چیزی می‌بینید در مجلس‌های مجلل و شیرینی‌پزی‌های حرفه‌ای می‌شود—طلایی، شفاف، نرم و معطر.

✨ امتحانش کنید: فقط یک بار با زعفران بهرنگ حلوا درست کنید، بعد خواهید فهمید رنگ و عطر واقعی یعنی چه.